Cannelloni

Cannelloni leitet sich aus dem Italienischem ‚canna‘ ab, was für Rohr steht. Die Teigrohre werden traditionell mit Ricotta, Spinat und Hackfleisch gefüllt. Im Backofen werden sie, eingelegt in einer Auflaufform, z.B. mit Tomaten- oder Bechamelsauce überbacken.