Crespelle sind die italienische Form von Crepes. Typischerweise wird hierbei jedoch die Füllung im Crepeteig eingerollt. Die Crespelle werden meist in einer Aflaufform mit Bechamelsauce überbacken.
| Ausführung | Farbe | Merkmale | Allergene |
|---|---|---|---|
| Crespelle mit Ricotta-Spinat | Gelb | Vegetarisch |    |
| Crespelle mit Steinpilz | Grün | Vegetarisch | |
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