Pappardelle sind sehr breite Bandnudeln. Optimal für gulaschartige Gerichte, da die breite Pasta optimal die Sauce aufnimmt und die großen Stück förmilch einschließt.
| Ausführung | Farbe | Merkmale | Allergene |
|---|---|---|---|
| Pappardelle mit Ei | Gelb | Vegetarisch |   |
| Pappardelle mit Torinesi | Gelb | ohne Schwein |  |
| Pappardelle mit Steinpilz | Bräunlich | Vegetarisch | |
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