Spaghetti Chitarra

Eine aus den italienischen Abruzzen typische Sorte von Eiernudeln mit einem quadratischen Querschnitt von etwa 2 bis 3 mm Dicke. Hierbei wurde früher die Teigplatten auf eine Vorrichtung gelegt, wo im Abstand von 2-3mm Gitarrenseiten gespannt waren. Hat man nun da die Pastabahn durchgedrückt hat man Spaghetti Chitarra.